Todo ser vivo necessita de substâncias e elementos para o seu desenvolvimento. E o estado de saúde do ser humano está diretamente relacionado com a sua alimentação, ou seja, as substâncias alimentares que serão ingeridas, transportadas, utilizadas e eliminadas pelo organismo.

Nesta página, você encontrará princípios básicos de uma alimentação balanceada, rica em proteínas, sais minerais, vitaminas e carboidratos. Com isso, esperamos atingir nosso objetivo: que você tenha uma vida cada vez mais saudável.

ALIMENTAÇÃO ADEQUADA
A alimentação, que é a fonte de nutrientes para o corpo, pode
transformar-se em fonte de doenças quando mal orientada. As doenças, neste caso, surgem por vários motivos sucessivos: o tipo do alimento ingerido, as combinações realizadas, a quantidade do
alimento e a quantidade utilizada.

DICAS:
- Evitar o uso de café preto, mate, refrigerantes e chocolate - Evitar bebidas alcoólicas
- Ingerir bastante água
- Não fazer uso de carnes embutidas, defumadas ou salgadas
- Evitar enlatados
- Equilibrar o consumo de gorduras
- Usar sal e açúcar com cautela - Fazer uma alimentação balanceada, com proteínas, glicídios, lipídios, vitaminas e minerais
- Evitar alimentos à base de refinados
- Usar alimentos com fibras
- Ingerir alimentação recém- preparada, com produtos frescos e feitos de forma adequada
- Manter a higiene dos alimentos, lavando bem e protegendo de insetos
- Não alimentar-se em excesso
- Alimentar-se com regularidade
- Evitar frituras
- Não ingerir alimentos de procedência desconhecida
- Mastigar bem os alimentos
- Inclua na dieta frutas e verduras, sendo algumas cruas.

Nutrição

ALIMENTOS

Alimentos Reguladores
Vitaminas - auxiliam no processamento dos lipídios e dos glicídios e participam da formação dos ossos e tecidos.
Fontes: frutas, legumes, verduras e cereais.

Minerais - contribuem na formação dos ossos, cartilagens, dentes, unhas e no processo de absorção do organismo.
Fontes: leite e derivados, hortaliças, verduras e frutas.

Alimentos Construtores
Proteínas ou Protídios - atuam na reestruturação celular, crescimento e manutenção do esqueleto, participando da formação de enzimas e hormônios.
Fontes: leite, ovos, nozes, carnes, feijões e cereais integrais.

Alimentos Energéticos
Glicídios ou Hidratos de Carbono - constituem a principal fonte de produção de energia. São os açúcares naturais dos alimentos.
Fontes: cereais integrais e frutas.

Lipídios ou Gorduras - servem para o transporte das vitaminas A, D, E e K, ajudando também na síntese de hormônios. As gorduras podem ser saturadas e polinsaturadas. O organismo necessita dos dois tipos de gordura, de maneira proporcional.

ÁGUA

Constitui cerca de 2/3 do peso do corpo. Uma pessoa sobrevive várias semanas sem alimento, mas alguns dias sem água pode conduzí-la à morte. É recomendável que um adulto ingira pelo menos 3 litros de água por dia.

FIBRAS

Aumentam o bolo fecal e funcionam como uma espécie de vassoura, limpando o intestino. Evitam diversas doenças, como a prisão de ventre, hemorróidas e câncer de cólon.

FASES

A cada fase da vida, nosso organismo passa por transformações e, portanto, necessita de nutrientes em proporções diferentes.

Infância
Até os oito anos, a alimentação é tão importante que determina a formação de todo o organismo, inclusive do cérebro.

Adolescência
É necessário um cuidado especial, porque é a fase onde se começa com as dietas da moda e com o hábito de comer fora de casa. As meninas, com início da menstruação, necessitam de maior quantidade de ferro, podendo adquirí-lo ingerindo espinafre, fígado, beterraba, melado e feijões.

Fase adulta
As necessidades nutricionais nessa fase são somente para a manutenção e reprodução, pois o crescimento e o desenvolvimento já terminaram, mas há a imposição de uma alimentação variada.

Fase idosa
Nesta fase as necessidades nutricionais dependem de vários fatores: estado geral de saúde, grau de atividade física, hábitos alimentares, alterações da capacidade de mastigar, capacidade de digerir e absorver alimentos, estado emocional e saúde mental.

GESTAÇÃO E LACTAÇÃO

A mãe necessita de nutrientes para que as suas carências orgânicas sejam satisfeitas.

DIETAS

Toda dieta necessita de um acompanhamento. Fazer restrições alimentares ou ingerir remédios inibidores de apetite sem orientação profissional significa um sério risco.

Dieta de Convalescência
Quando alguém se submete a um procedimento cirúrgico ou fica doente, precisa tomar cuidados especiais com a alimentação no período de recuperação.

Dieta de Manutenção
Existem algumas doenças crônicas em que a alimentação é fundamental para o controle do problema, de modo que seus portadores tenham uma vida normal. Estas dietas são tão ou mais importantes que o uso de medicamentos.

TRABALHADOR

A definição dos nutrientes deve ser adequada à atividade exercida, para que se alcance uma boa produtividade.

COMBINAÇÕES ALIMENTARES

Uma boa combinação seria ingerir pelo menos um alimento de cada função em todas as refeições e variar os tipos de alimentos a cada refeição.